Десерты, от которых типа не толстеют

Прибыли ингридиенты для безвредной выпечки: обезжиренные молоко и какао, разрыхлитель, кукурузный крахмал, стевия. Кстати, Почта России отжигает: последняя посылка из США долетела всего за 20 дней.

Первым делом я бросилась готовить диетическую сгущенку. Но сразу столкнулась с неразрешимой проблемой: как целых 40 минут варить молоко? Оно же убегает! Я и огонь уменьшала до предела, и помешивала без остановки, и периодически снимала с огня, когда пена неумолимо начинала переваливать на край. Не варится эта чертова сгущенка, и все!

С "дютеллой" получилось лучше, хоть я и поленилась отделить желток от белка. Смешала миксером яйцо, какао и сухое молоко. Но пришлось против рецепта долить обезжиренного молока - иначе смеси просто не получалось, мало жидкости.

Завтра попытаюсь соорудить белый шоколад. Не выйдет, напеку диетических сырников. Не получатся сырники, будут блинчики. На днях, пытаясь изничтожить запасы уже портящихся яблок, я готовила блинчики с начинкой. Получилось так вкусно, что не удержалась и слопала... как бы это сказать... в общем, много!